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Em 1980, a Salsicharia Estremocense, Lda deu início à sua actividade.
Somos uma empresa inovadora, certificada segundo a norma NP EN ISSO 9001:2008, que oferece produtos seleccionados de qualidade superior, como garantia de uma alimentação segura, equilibrada e saudável. Dada à dinâmica empreendedora, foi-nos atribuído o estatuto de PME Líder.
Actualmente contamos com 120 colaboradores que têm ao seu dispor o mais moderno equipamento para o exercício da sua actividade, e cerca de 1.000 clientes, distribuídos num raio de 100 km, assim como na região de Lisboa e Santarém.
A SEL foi a pioneira no relançamento dos enchidos de porco preto de raça alentejana, tem da mais alta qualidade em produtos frescos, fumados e ultra-congelados, que distribui por todo o Alto Alentejo e limítrofes. Com uma performance de 1000 toneladas de frescos e ultra-congeladas, 770 toneladas de fumados com uma facturação anual de 10 milhões de euros.
Relativamente ao Porco Preto, este é alimentado a bolota, possuindo uma carne mais suculenta, mais saborosa e com um aroma mais intenso. A sua gordura é rica em ácido oleico que contém características semelhantes à do azeite. Tem propriedades nutritivas e promove a redução do colesterol.
No interesse de manter todo o “Sabor do saber Alentejano”, e todas as características de um produto tradicional, assim como de conseguir um melhor controlo de qualidade dos mesmos fez com que a SEL adquirisse quotas no Matadouro Regional do Alto Alentejo, situado na linda vila de Sousel e certificado pela Lloyd’s segundo a norma ISO 9001.
Neste momento a SEL detém 28% do Matadouro Regional do Alto Alentejo, também conhecido como MATSEL e tem a seu cargo todo o abate de suínos.
A SEL conseguiu conquistar o Prémio “ O Sabor do Ano 2010” com os seus melhores produtos de Porco Preto.
