Em 1980, a Salsicharia Estremocense, Lda deu início à sua actividade.

Somos uma empresa inovadora, com dupla certificação segundo as normas NP EN ISSO 9001 e IFS FOOD, que oferece produtos seleccionados de qualidade superior, como garantia de uma alimentação segura, equilibrada e saudável. Dada à dinâmica empreendedora, foi-nos atribuído o estatuto de PME Líder.

Actualmente contamos com 130 colaboradores que têm ao seu dispor o mais moderno equipamento para o exercício da sua actividade, e cerca de 3.000 clientes, distribuídos num raio de 350 km maioritariamente no sul do país.

A SEL foi a pioneira no relançamento dos enchidos de porco preto de raça alentejana, tem da mais alta qualidade em produtos frescos, fumados e ultra-congelados, que distribui por todo o Alto Alentejo e limítrofes. Com uma performance de 1500 toneladas de frescos e ultra-congeladas, 1000 toneladas de fumados com uma facturação anual de 11 milhões de euros.

Relativamente ao Porco Preto, este é alimentado a bolota no montado Alentejano, possuindo uma carne mais suculenta, mais saborosa e com um aroma mais intenso. A sua gordura é rica em ácido oleico que contém características semelhantes à do azeite. Tem propriedades nutritivas e promove a redução do colesterol.

No interesse de manter todo o “Sabor do saber Alentejano”, e todas as características de um produto tradicional, assim como de conseguir um melhor controlo de qualidade dos mesmos fez com que a SEL adquirisse quotas no Matadouro Regional do Alto Alentejo, situado na linda vila de Sousel e certificado pela Lloyd’s segundo a norma ISO 9001.

Neste momento a SEL detém 28% do Matadouro Regional do Alto Alentejo, também conhecido como MATSEL e tem a seu cargo todo o abate de suínos.

A SEL conseguiu conquistar o Prémio “ O Sabor do Ano 2008, 2010, 2012, 2016” com os seus melhores produtos de Porco Preto.